料理イメージ

食の國福井が育んだ山海の味覚でおもてなし

「極み」「究める」ことにこだわりました。料理長が日々、研鑽を重ねた“腕前”と食の國・福井が誇る食“財”を<br>“至高の贅”に仕上げた、究極の会席料理を是非、ご堪能ください。

写真:季節限定 カニ会席

季節限定 カニ会席

冬の贅沢、豪華絢爛、越前かにのフルコース

福井の厳しい海の荒波に揉まれ、引き締まった甘い身がぎゅっと詰まった『越前かに』、お値打ちなコースから越前かにをふんだんに使った豪華コースまで。
ほくほくの甘いゆで蟹、ぷりぷり食感がたまらない刺し蟹、香ばしく焼きあがった焼き蟹、ダシが決め手のカニ鍋など、それぞれに異なる味わいの、かに料理を五感すべてでご堪能ください。

ゆで蟹イメージ刺し蟹イメージ焼き蟹イメージ
写真:特選会席

特選会席

食の國・福井の風土が育んだ旬の食材

ロとろける舌触りと風味が魅力の“若狭牛”を特製味噌に絡めていただく“朴葉焼き”は必食の価値あり。
出来立てを味わう、熱々ジューシーな“活きアワビの踊り焼き”など、食の國・福井の風土が育んだ、旬の食材と共にお愉しみください。

朴葉焼きイメージ活きアワビの踊り焼きイメージ
写真:女将のおすすめ会席

女将のおすすめ会席

人気メニューの中から女将が考案したお料理

お客様の「美味しかった!」のお声を元に女将が選りすぐった人気メニューだけを集めました。
肉の旨みをシンプルに頂く“国産牛のヒレステーキ”と、ふっくらやわらかい舌触りの“アワビの鉄板焼き”に心もお腹も大満足です。

国産牛のヒレステーキイメージ
写真:基本会席

基本会席

芦原の“粋な旬”をお届けいたします

基本の会席料理です。
北陸名物の“新鮮なお魚”や“お肉”が勢揃いした山海の味覚でおもてなしいたします。

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別注料理

当日お食事処にて、別注料理をご注文いただけます。
※写真はイメージです。器・盛り付け方等、変る場合があります。

タグ付きかに刺しタグ付きかに刺し 時価
あわびしゃぶあわびしゃぶ 2,160円
鯛しゃぶ鯛しゃぶ 2,160円
牛しゃぶ牛しゃぶ 2,160円
若狭牛陶板焼き若狭牛陶板焼き 2,160円
サイコロステーキサイコロステーキ 1,620円
のどぐろ(期間限定)のどぐろ(期間限定) 2,160円
土瓶蒸し(秋期限定)土瓶蒸し(秋期限定) 2,160円

福井の名産を使った健康朝ごはん

1日の始まりにバランス・ボリューム満点の健康朝食をご用意しております。
福井の名産が朝から貴方を“おもてなし”いたします。